こんにちは、
グルメブログに変更する可能性大のマーキーです!
今回も
食べログには載らない穴場ラーメン店
「ラーメンショップ上柚木店」
をご紹介します!
それではみなさんこっちへどうぞ。
味ももちろん大好きですが
思い出補正が大きいことも忘れずご参考にしてください。
ラーメンショップ上柚木店とは
ラーメンショップ上柚木店
東京都八王子市上柚木1083−1
042ー679ー3969
定休日 水曜日
席数 10席ほど
駐車場 2台
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一応八王子市ですが
上柚木は最寄り駅が京王相模原線「南大沢駅」で
最寄りでも歩いて26分 車で10分くらいの
ちょっとへんぴな場所にあります。
野猿街道沿いです。
八王子駅からはバスで20分程でしょう。
![](https://sima-iju.com/wp-content/uploads/2018/05/20180521_133234-e1527018096964.jpg)
ここは開店から20年ほど経っています。
なので外観も内観もとても歴史があります。
ラーメンの味
ラーメンショップ特有の配合の豚骨スープで非常に大好きな味です!!
もしここでアルバイトができて
毎日ここのラーメンが食べられるならめちゃくちゃ嬉しいです。
スープは
ラーメンショップのあの味を忠実に守って下さっています。
醤油のカエシを豚骨スープで割って
程よい乳白色のスープにこちらは背脂をチャチャッと入れてくれます。
それがまたコクが増して私はすごく好きです。
基本的にラーメンショップの味を愛している筆者からすると
とても最高なお店です。
(別記事で紹介している
ラーメンショップ庵庵さんは背脂がないです)
麺はラーメンショップ特有の麺で小麦の風味を感じる低加水の麺。
硬めで頼むとより食感も小麦の風味も楽しめる
ラーメンショップのスープに最高に合う麺です。
私が一番おすすめしたいメニュー
チャーシュー丼セット
(ラーメン+チャーシュー丼)です!
ラーメンショップ特有の大きい丼のラーメンに
消して小さくないチャーシュー丼がついてきます。
チャーシュー丼の中身は
20センチ位のお皿に
決してケチっていない量のご飯が盛られ
その上に大きなロース?チャーシュー4枚でご飯を覆われ
その上にごま油で和えられた白髪ネギと
ウズラの卵黄でトッピングされています。
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ご飯の上(チャーシューの下)には
確か七味唐辛子がかかっていて
スパイシーなんだけど卵の甘みもあって
小学生の頃から大好きなメニューです。
![](https://sima-iju.com/wp-content/uploads/2018/05/20180521_133438-e1527018061163.jpg)
昔はもう少し安かったですが
近年の原材料と消費税の高騰により
商品の値上げは仕方がないことだと思います。
大好きな「ラーメンショップ庵庵」の記事はこちら
まとめ
ここも大好きなお店なのに
満席になることがほとんどなく
20年間応援している身としてはもう少し賑わって欲しいと
願っています。
ここのラーメンは私だけの思い出だけではなくて、皆様の思い出の味、お店となってくれたら幸いです。
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